El flan de leche condensada en olla express es una exquisita receta que puede convertirse en el perfecto cierre de cualquier cena o reunión. Este suculento postre se puede acompañar de nata montada y frutos rojos.
Es un platillo que gusta tanto a pequeños como grandes. Su sabor es inigualable y su textura es suave y cremosa. Lo que se recomienda es hacerlo una noche anterior para que pueda conservarse en la nevera por un tiempo largo, con lo cual ganara un mejor consistencia.
Con esta receta que explicaremos en breve, cualquiera puede llevar a cabo este postre, incluso sin tener ningún conocimiento de repostería.
Conozcamos de inmediato los ingredientes que necesitaremos y luego veamos el procedimiento.
Ingredientes para el flan de huevo con leche condensada en olla express
- Leche condensada (200 ML).
- Caramelo líquido.
- 4 huevos.
- 6 Cucharadas de azúcar.
- 1 Vaso de agua.
Cómo hacer flan de huevo en olla rápida
1. Para comenzar a preparar este flan en olla rápida lo primero que debemos hacer es mezclar la leche condensada, los 4 huevos, las 6 cucharadas de azúcar y el vaso de agua en un bol, hasta conseguir unifica completamente todos los ingredientes.
2. Por otro lado, echamos el caramelo líquido en el fondo de una flanera y en sus laterales. Luego agregamos toda la mezcla que hicimos en el paso anterior.
3. Ahora tapamos la flanera y la introducimos en la olla a presión con agua hasta un nivel que cubra solo una tercera parte de la flanera.
4. Tapamos la olla express y la ponemos a potencia baja de fuego. Dejamos cocinar por 15 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, solo queda dejar enfriar para desmoldar el flan y llevar a la nevera por al menos unas 4 horas antes de comer.
Como habíamos dicho en el inicio de esta publicación, la recomendación es hacer este flan en olla a presión de un día para otro, para que tenga una mejor consistencia.
Flan de huevo en olla rápida perfect
Para hacer este flan en olla express se puede utilizar cualquier olla de este tipo, pero en esta oportunidad recomendamos usar la olla WMF Perfect Plus, la cual es de fabricación alemana, a un precio muy justo, con gran éxito en el mercado.
Esta olla tiene dos presentaciones, la primera de 3 litros y la segunda de 6.5 litros. Esta última es la que recomendamos para realizar el flan de huevo en olla rápida perfect, porque su tamaño permite que la flanera entre perfectamente.
Este utensilio es un excelente asistente en la cocina, fácil de usar, con un diseño moderno y seguro.
Flan de leche condensada al baño María (alternativa si no tienes olla a presión)
Para quienes no tengan una olla express, tampoco hay excusas para no realizar esta receta. Lo que se debe hacer en este caso es cocer el flan de leche condensada y huevo a baño María. Esto se consigue hacer de dos formas que enseguida explicaremos.
La receta es exactamente la misma, lo único que cambia es el método de cocción.
Baño María en horno:
Tomamos la flanera y la colocamos en un molde apto para hornos que sea más grande. Agregamos agua a este molde hasta cubrir la mitad de la altura de la flanera. Luego llevamos al horno precalentado a 160 °C por 50 minutos.
Baño María en la estufa:
Colocamos la flanera dentro de una olla convencional que sea más grande y la llenamos de agua hasta la mitad de la altura de la flanera. Luego llevamos a la estufa a fuego bajo y dejamos cocinar entre 50 minutos y una hora, o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio. En este caso, recomendamos que la flanera tenga su tapa, pues esto ayuda a conservar mucho mejor el calor.
