Los muslos de pollo en salsa olla express son muy deliciosos y fáciles de cocinar. Esta receta es un opción perfecta para preparar una cena entre amigos o familiares y quedar como un verdadero chef, sin tener profundos conocimientos de cocina.
Es una receta que se prepara en casi todo el mundo, pero que en cada territorio puede variar según las costumbres gastronómicas locales. Sin embargo, hoy vamos a preparar aquella que es más tradicional en España.
Además, usaremos la olla express, la cual hará que todo el proceso de cocción sea mucho más rápido y simple. Asimismo, este utensilio nos permitirá obtener un resultado mucho más sabroso, porque una de sus funciones es conservar al máximo los sabores y propiedades de cada ingrediente.
Ahora que conocemos perfectamente el platillo que aprenderemos a preparar hoy, es momento de conocer los ingredientes a utilizar.
Ingredientes que necesitaremos
- 8 muslos de pollo.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Pimiento verde y otro rojo.
- 2 Cebollas.
- 2 Hojas de Laurel.
- 200 Gramos de tomate.
- 4 Zanahorias.
- Medio vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- 1 Litro de caldo de pollo.
- Perejil fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo cocer muslos de pollo en olla express
1. Para hacer este pollo en salsa olla rápida, comenzaremos agregando un chorrito de aceite de oliva y pondremos a calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté bien caliente, salpimentamos los muslos de pollo y los agregamos a la olla. Los vamos moviendo para que se doren por todos sus lados.
2. Luego bajamos el fuego a su mínima potencia y agregamos las cebollas, los dientes de ajo, los pimientos y las zanahorias; todo picado al gusto. Agregamos sal y dejamos cocer por alrededor de 5 minutos.
3. Luego añadimos los tomates y dejamos cocinar para que todos los ingredientes suelten sus jugos y se forme un guiso.
4. Ahora agregamos el vino, las hojas de laurel, el caldo de pollo, rectificamos el sabor a sal y tapamos la olla express.
5. Dejamos cocinar a fuego medio por 20 minutos.
6. Cuando haya pasado este tiempo, debemos abrir la olla con el cuidado que amerita y revisar si el guiso tiene el espesor deseado. Si aun esta muy liquido, debemos dejar cocer un par de minutos más con la olla destapada.
7. Finalmente, solo se debe esperar a que enfríe un poco esta receta en olla express para proceder a servir.
Tiempo de cocción muslos de pollo en olla express
Esta es una de nuestras recetas olla express más rápidas y simples. Porque si bien, el resultado luce bastante elaborado, como ya pudimos ver el procedimiento es sencillo y cualquier persona con una olla a presión en su cocina puede hacerla.
El tiempo de cocción de los muslos de pollo en salsa olla express, puede variar según la potencia de cada cocina y el tipo de olla rápida que se utilice. Sin embargo, el tiempo promedio que toma esta receta entre el sofrito de los ingredientes y la cocción de todos ellos dentro del guiso, es de 30 minutos aproximadamente.
Asimismo, podemos sumarle alrededor de 10 minutos que puede tomar picar todo antes de la preparación de estos muslos de pollo en salsa olla express.
