La paella en olla express es ideal para aquellas personas amantes del arroz, que no cuentan con una paellera en sus casas. Esta es una de las formas más fácil de preparar un exquisito arroz amarillo como todo un profesional.
Este platillo es originario de la Comunidad Valenciana, pero hoy en día pertenece a la gastronomía de todo el territorio español. Además, se ha internacionalizado cobrando mucha popularidad en países como Argentina.
Además, para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar, esta receta es perfecta, porque gracias a la olla a presión, el tiempo de cocción es mucho menor al de la preparación tradicional.
Conozcamos todos los ingredientes que son necesarios para llevar a cabo esta exquisita comida en el hogar.
Ingredientes para una deliciosa paella en olla rápida
Todo lo que necesitaremos para esta paella en olla express son ingredientes que por lo general se encuentran en cualquier supermercado y muchos de ellos tal vez ya los tengamos en casa. Este es un motivo más para cocinar este platillo tan delicioso y fácil de elaborar.
- 200 Gramos de arroz.
- 500 Mililitros de caldo de pollo.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Tomate maduro.
- 100 Gramos de alubias blancas grandes.
- 100 Gramos de judías verdes.
- 300 gramos Mariscos al gusto (pulpo, calamar, ostras, etc)
- 300 Gramos de carne de conejo.
- 300 Gramos de pollo.
- Azafrán en hebras.
- Sal al gusto.
- Aceite.
Cómo hacer paella fácil en olla rápida
Al tener todos los ingredientes reunidos en la cocina es momento de empezar a preparar esta paella en olla express.
Esta receta es especial, porque en vez de hacer la paella en sárten, la haremos en una olla a presión, lo cual nos permitirá obtener un resultado increíble.
Paso 1:
Ponemos la olla express a fuego bajo, con un chorrito de aceite para sofreír el pimiento. Lo retiramos y en el mismo aceite doramos las carnes de conejo y pollo salpimentadas y cuando estén cocidas añadimos el tomate rallado.
Paso 2:
Damos un par de vueltas y agregamos el pimiento que habíamos sofrito y reservado.
Paso 3:
Ahora agregamos el arroz y el azafrán y sofreímos unos minutos. Luego agregaremos las alubias, judías y los mariscos (Puede ser pulpo, calamar, ostras, langostinos etc). , añadimos sal al gusto y el caldo de pollo. Removemos y tapamos la olla a presión.
Paso 4:
Cuando empiece a salir el vapor, esperamos 10 minutos. Luego, apagamos el fuego y dejamos reposar hasta poder abrir la olla.
De esta forma, nuestra paella en olla rápida estará lista para disfrutar en la mesa con la mejor compañía.
Tiempo de cocción paella en olla express
Para realizar esta receta de paella en olla express se necesita disponer de 10 minutos para picar y preparar todos los ingredientes y de 15 minutos para sofreír y cocinar. De esta forma, en 25 o 30 minutos se puede elaborar esta comida tan completa y tradicional de España.
Para este resultado, recomendamos usar la olla a presión WMF, aunque cualquiera funcionara muy bien. En este sentido la paella en olla rápida WMF resulta ser un platillo muy bien cocinado, con un excelente contraste de sabores y una impecable presentación.
