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Receta pollo guisado en olla express

El pollo guisado en olla express es una receta que forma parte de la gastronomía de muchos países y que puede variar según la región. Es una forma inteligente de aprovechar diferentes ingredientes que siempre tenemos en casa y el resultado es delicioso.

Pollo guisado en olla express

Este plato de pollo guisado en olla rápida le gusta a toda la familia y su preparación es muy simple; por lo cual, en pocos pasos ya estará listo para servir. Además, gracias al uso de la olla express, el tiempo de cocción se reduce de forma importante, por lo que se simplifica mucho más el proceso.

A continuación, veremos los ingredientes que necesitaremos para preparar esta delicia y explicaremos el paso a paso, para su elaboración. 

Ingredientes para el pollo guisado en olla a presión

  • 8 muslos de pollo.
  • 1 Pimiento y 1 verde.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 Cebollas medianas.
  • 4 Zanahorias medianas.
  • 200 gramos de tomates triturados. 
  • Media vaso de vino blanco. 
  • Un litro de caldo de pollo.
  • 2 Hojas de laurel. 
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • Perejil fresco.
  • Sal y pimienta al gusto. 

Preparación de muslos de pollo guisado en olla express

Esta es una de nuestras recetas olla rápida más simples y deliciosas. Puesto que, si bien no son muchos los materiales que se necesitan, el resultado es una comida muy completa, que aporta al organismo todo lo que necesita. Veamos el paso a paso. 

pollo guisado

Primer paso:

Para esta receta pollo guisado, comenzaremos agregando un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la olla express y la colocamos en la estufa a fuego medio. Enseguida, agregamos los muslos de pollo salpimentados y los cocemos por todas sus caras, solo para que cojan color, pero que sigan crudos por dentro. 

Segundo paso:

Ahora sacamos los muslos de pollo y reservamos. En la misma olla, con el aceite que quedó en el fondo del paso anterior, lo que haremos es agregar los dientes de ajo, las cebollas, los pimientos y las zanahorias, todo bien picado. Agregamos sal y dejamos cocinar por 5 minutos, removiendo con frecuencia. 

Tercer paso:

Luego agregamos los tomates triturados y cocemos por 5 minutos más. Ahora es momento de devolver los muslos de pollo a la receta, por lo cual los colocamos nuevamente en la olla y agregamos el vino blanco. Inmediatamente, subimos la potencia del fuego para que se evapore el alcohol. 

Cuarto paso:

Para continuar con la preparación de este pollo guisado en olla express, añadimos el litro de caldo de pollo y las hojas de laurel. Rectificamos de sal y pimienta y tapamos la olla.

Quinto paso:

Ponemos el fuego alto y cuando el pitorro de la olla suba y comience a hacer ruido, bajaremos la potencia a fuego medio y dejamos cocinar por 15 minutos. 

De esta forma, nuestro pollo guisado en olla express estará listo para servir y disfrutar. En esta receta el uso de la olla express marca una gran diferencia, porque reduce el tiempo de cocción a más del 50%, permitiendo que en solo 30 minutos se pueda tener en la mesa este magnífico platillo.  

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Receta pollo guisado en olla express
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