¿Has probado el conejo alguna vez? Si lo hiciste, sabes que su sabor es espectacular. Y si no lo has hecho, te invitamos a que lo hagas con esta receta súper sencilla.
Cocinar conejo guisado en una olla rápida es fácil y no requiere tanto esfuerzo. Gracias a la tecnología de estas ollas puedes tener este rico plato en cuestión de minutos.
Como se cocina el conejo guisado en olla de presión
A continuación te ayudaremos paso a paso como preparar este delicioso plato. Los ingredientes son fáciles de encontrar, incluso la mayoría están en tu refrigerador por lo que no será necesario salir a comprar y buscar ingredientes difíciles de hallar.
Ingredientes de conejo guisado en olla express
- Conejo ( 1 y que este picado )
- Cebolla ( 1 mediana )
- Pimiento verde ( ½ )
- Pimiento rojo ( 1/2 )
- Ajo Puerro ( 1 )
- Zanahoria ( 1 )
- Pimentón dulce ( 1 cc )
- Ajo ( Usaremos 2 dientes )
- Tomate frito ( 3 cucharadas )
- Vino blanco ( 1 vaso )
- Agua ( Usaremos ½ vaso )
- Aceite ( De preferencia de Oliva Virgen Extra )
- Sal
- Pimienta
- Perejil ( Picado )
- Tomillo
Preparación del conejo guisado con una olla express
- Primero seleccionamos un sartén, lo calentamos con aceite. Arrojamos un diente de ajo entero. Por otra parte tomamos la carne del conejo para agregarle sal y pimienta al gusto y lo pasamos por el sartén. Lo doramos y lo sacamos para usarlo más adelante.
- El mismo aceite que quedó en el sartén lo arrojamos en una olla express. Encendemos el fuego y empezamos a preparar la cebolla y el ajo: los picamos en pedacitos pequeños y sofreímos unos 2 minutos.
- Ahora añadimos el ajo puerro picado. Tomamos la zanahoria y la cortamos en trozos redondos, la colocamos en la olla junto con el tomate frito.
- Removemos y mezclamos todo.
- En este paso colocamos el conejo en la olla express. Volvemos a remover todo y cocinamos 2 minutos para luego echar el vino blanco y agua. Esperamos un timpo para que el alcohol evapore y haga su trabajo.
- Ahora colocamos el pimentón dulce y volvemos a remover todo. Añadimos perejil, tomillo y colocamos un poco de sal. Tapamos la olla y cuando veamos que empiece a salir el vapor bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo apagamos el fuego y esperamos parar abrir la olla.
- Hay quienes les gusta triturar las verduras y añadirlas como salsa.
- Listo, servimos nuestro delicioso plato de conejo guisado.
Duración: 20 minutos.
Beneficios del conejo guisado
A parte que es una carne deliciosa, la carne del conejo aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Por ejemplo:
- Es una fuente de proteínas.
- Aporta vitaminas del grupo B, tales como: B3, B6 y B12.
- Posee fosforo.
- Bajo contenido en sal.
Sin duda que es una carne exquisita, sobre todo es un plato tradicional en nuestra cultura mediterránea. Tenemos muchas razones para cocinar carne de conejo guisada en olla express.