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Receta de Patatas con costillas en olla express

Como negarse a unas deliciosas patatas con costillas. Es muy difícil encontrar a alguien que le diga no a este plato. Incluso los más pequeños de la casa lo piden cuando desean comer algo diferente. Por eso a continuación te enseñaremos como prepararlo.

Receta de Patatas con costillas en olla express

Cocinarlo quizás resulte algo tedioso si no cuentas con una olla express ¿Por qué? Porque con una olla express puedes lograr reducir el tiempo de preparación. En menos de una 1 hora tendrás un plato listo para toda la familia.

Como cocinar patatas con costillas en una olla de presión

Aunque es un plato muy completo, ya que tiene más que solo patatas, es muy fácil de hacer. No te preocupes si no tienes conocimientos profesionales de cocina. Siguiendo nuestros pasos podrás cocinar unas ricas patatas acompañadas de unas suculentas costillas.

Ingredientes de patatas con costillas en olla express:

  • Costillas (750 gramos)
  • Patatas (1 kilo y cuarto)
  • Cebolla (1 pequeña)
  • Pimiento (1 que sea verde y pequeño)
  • Pimiento (1 rojo y pequeño)
  • Puerro (1)
  • Zanahorias (3)
  • Pimentón (2 cucharadas)
  • Vino Blanco (1 vaso pequeño)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite (De preferencia de oliva)
  • Agua

Preparación de Patatas con Costillas en una Olla Express

Lo primero que haremos es preparar las verduras. Limpiamos y cortamos en pedacitos. Las zanahorias y patatas también las lavamos y picaremos más grande. Luego empezamos con el proceso:

  1. Colocamos la olla en el fuego con un chorro de aceite. Arrojamos las verduras (cebolla, pimientos y el puerro) menos las zanahorias y patatas. Sazonamos con sal y pimienta. Colocamos dos cucharadas de pimentón y movemos muy bien.
  2. Añadimos las costillas y las doramos. Colocamos el vino y esperamos a que se evapore el alcohol.
  3. Agregamos agua y cerramos la olla. Desde el momento que suelte el vapor contamos 10 minutos para apagar el fuego.
  4. Abrimos la olla y agregamos las patatas y las zanahorias. Volvemos a cerrar y cuando salga la válvula contaremos 5 minutos.
  5. Después de este tiempo, esperamos a que se vaya la presión de la olla y abrimos.
  6. Listo, tenemos unas deliciosas patatas con costillas.
https://www.youtube.com/watch?v=I5q2ZB57HJw

Duración: 20 minutos.

Beneficios de las patatas con costillas

En este plato hay dos protagonistas, las patatas y las costillas. Hablemos de los beneficios que aportan ambos alimentos:

Patatas

Contienen vitaminas C, A, B1, B2, B6, PP. Son ricas en minerales, tales como: potasio, magnesio, fosforo, hierro, calcio y sodio. Poseen un 82% de agua. Una gran fuente de proteínas como el almidón, fibra, ácido fólico, glúcidos e hidratos de carbono.

Una característica muy particular de las patatas es que ayudan a tener esa sensación de llenura en el estómago. Lo cual nos ayuda a controlar el peso.

Las costillas

En el caso de las costillas encontramos proteínas como el hierro, el zinc y a su vez es una fuente inagotable de vitaminas del grupo B. La vitamina que más sobresale de este grupo es la B12.

¿Sabías todos los beneficios de este plato? Ahora tenemos unas cuantas excusas más para preparar unas patatas con costillas en olla rápida. 

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Receta de Patatas con costillas en olla express
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