En esta oportunidad explicaremos cómo se lleva a cabo el tiempo de cocción alcachofas en olla express. Es decir, no solo mostraremos cómo se pueden cocinar usando este utensilio, sino también, daremos a conocer el tiempo que lleva hacerlo con este método.
Además, mostraremos la misma información, pero con respecto a una olla normal. De tal forma, que las personas puedan conocer cómo hacer alcachofas con una opción y con otra; pero que al mismo tiempo puedan comparar, cual de las dos formas es la más eficaz. Esta es una opción de alimento muy saludable e incluso se encuentra dentro de lo que pueden comer los celiacos.
Ingredientes para preparar las alcachofas en olla rápida
- 6 Alcachofas.
- Sal.
- Aceite.
- El jugo de 1 limón.
- 1 diente de Ajo.
Cómo cocer alcachofas en olla express y en olla normal
Como ya habíamos mencionado esta vez explicaremos cómo cocinar las alcachofas con una olla rápida y con una olla convencional. De este modo todos podrán prepararlas en casa sin ningún impedimento.
En olla express:
- Lavar las alcachofas.
- Ponerlas en la olla a presión con agua que las sobre pase.
- Luego agregar al agua sal y limón.
- Tapar la olla y dejar cocer por 15 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacar las alcachofas, botar el agua y quitar las hojas más duras hasta dejar el corazón.
- Luego, poner en la misma olla a presión un chorrito de aceite y un diente de ajo triturado, para saltear las alcachofas por 3 minutos.
- Listo, servir y acompañar a gusto.
En olla común:
- Lavar las alcachofas y quitarle las hojas hasta llegar al corazón.
- Cortarles el tallo y las puntas que son oscuras.
- Luego sumergirlas todas por 10 minutos en un bol con agua y el zumo de un limón.
- Seguidamente, poner una olla común a hervir con suficiente agua para que cubra las alcachofas.
- Cuando hierva el agua agregar las alcachofas y dejar pasar 25 minutos.
- Finalizado el tiempo, pinchar las alcachofas con un tenedor. Si entra con facilidad ya están listas, si no pasa esto, entonces les falta más cocción.
- Cuando estén listas, sacar y escurrir.
- En un sartén colocar aceite y un diente de ajo triturado para saltear las alcachofas y luego servir.
Tiempo de cocción alcachofas en olla express
Como pudimos apreciar, cocer alcachofas en olla rápida es muy fácil. De hecho, se pueden cocer alcachofas enteras pero bien lavadas, para luego pelarlas y picarlas al finalizar la cocción.
El tiempo que tardan en cocinarse con este método es de apenas 15 minutos. Y si se desean saltear como los explicamos en esta receta, se puede hacer en la misma olla express, para no ensuciar más utensilios.
Además, si se piensa realizar una receta más elaborada con las alcachofas, se pueden hacer los siguientes pasos en la misma olla a presión.
Tiempo de cocción alcachofas en olla normal
Las alcachofas cocidas en olla normal se pueden realizar sin ninguna complicación, pero toman 25 minutos, lo cual es casi el doble del tiempo que en olla express.
Además, debido a que no existe una concentración de calor intensa como sucede con la olla express, las alcachofas se deben pelar y cortar antes de cocinar, para solo poner a hervir los corazones.
Por otro lado, si se desea continuar con una receta más completa después de tener listas las alcachofas, se deben usar otros utensilios, como sartenes, por lo cual se ensucian más elementos.
En este sentido, aunque las alcachofas cocidas en olla normal quedan muy bien, recomendamos siempre hacer las alcachofas en olla express para conseguir optimizar los tiempos.
