Un plato de carne guisada en olla rápida WMF es la mejor forma de reunir a toda la familia alrededor de la mesa. Esta es una receta que ha estado presente en la cocina de los españoles desde tiempos inmemorables, por ser un plato muy completo y delicioso.
Además es muy fácil de hacer, en especial si se utiliza la olla a presión, la cual reduce el tiempo de cocción a más del 50%. En esta ocasión, enseñaremos cómo preparar esta delicia en casa utilizando 1 kg de zancarrón de ternera, combinado con papas y zanahorias.
Vamos de inmediato descubrir cuales son los ingredientes que necesitaremos para esta comida.
Carne guisada en olla express WMF
- 1 Kilo de zancarrón de ternera.
- 2 Tomates.
- 2 Cebollas.
- 4 Patatas.
- 4 Dientes de ajo.
- 2 Zanahorias.
- 1 Vaso de vino.
- 2 Cucharadas de harina.
- 2 Vasos de caldo de carne.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Perejil.
- 1 Ramito de romero.
- 3 hojas de laurel.
¡Hagamos esta ternera guisada en olla rápida!
Cuando hayamos conseguido todos los ingredientes necesarios para realizar esta carne estofada en olla rápida ya podremos empezar a cocinar. Para ello debemos seguir este paso a paso:
1. Para empezar limpiaremos el zancarrón, lo cortaremos y salpimentamos. Enseguida pasaremos los trozos por harina y los pondremos a dorar en la olla express WMF con un chorrito de aceite. Cuando hayamos sellado de cada lado, sacamos los trozos de ternera y reservamos.
2. Ahora picamos los ajos, las cebollas y la zanahoria; echamos todos esto en la misma olla expres y hacemos un sofrito. Agregamos la hoja de laurel, pelamos los tomates y los cortamos y agregamos a la olla. Dejamos rehogar por 10 minutos.
3. Introducimos la carne que habíamos reservado, con el vino y unas hojitas de romero. Esperamos unos minutos para que se reduzca el vino. Ahora cubrimos con el caldo de carne.
4. Agregamos sal y pimienta al gusto. Cerramos la olla y dejamos cocinar por 20 minutos, que empezaremos a contar desde el momento en el que empiece a salir el vapor de la válvula de la olla.
5. Ahora picamos las patatas en trozos y pondremos a freír. Cuando estén listas escurrimos y esperamos que la carne termine su tiempo de cocción.
6. Cuando la carne esté lista, retiramos la olla del fuego, esperamos que libere toda la presión y abrimos. Servimos con las patatas fritas y un poquito de perejil picado por encima.
De esta forma este plato de carne guisada en olla rápida WMF estará listo y podremos disfrutarlo en familia.
Tiempo de cocción carne guisada en olla express WMF
Los tiempos de cocción de esta receta son una gran ventaja para quienes no cuentan con muchos minutos de sus días para hacer una comida realmente deliciosa.
El sofrito de los ingredientes al empezar la receta solo toma 10 minutos y el tiempo de cocción en la olla exprés son 20-25 minutos. Luego el tiempo que toman las patatas en freírse es también de 10 minutos; pero esto se hace paralelamente con la cocción de la carne en la olla a presión.
Por lo tanto, el tiempo total que demora tener esta comida lista y servida es de 35 minutos. Esto es muy poco tiempo, considerando que se trata de una comida bastante completa y elaborada.
