La fabada asturiana en olla rápida WMF es una receta tradicional de Asturias que se extendió a todo el territorio español; por lo cual, en la actualidad este es un plato que es conocido a nivel internacional.
De hecho, en España se vende enlatado en los supermercados y el mejor momento para comerlo siempre es en el medio día, pues se trata de una comida con un volumen alto en grasa y calorías.
El ingrediente principal de esta receta es la faba, que son judías blancas que se producen en Asturias. Recomendamos que esta comida sea cocinada con olla a presión, pero también puede hacerse con una olla común, pero el tiempo de cocción será más largo.
En esta oportunidad, utilizaremos una olla rápida WMF, porque esta marca alemana fabrica este tipo de utensilios con una calidad insuperable. Conozcamos los ingredientes de inmediato.
Ingredientes necesarios para la fabada en olla rápida WMF
- 250 Gramos de fabes.
- 1 Cabeza ajo.
- 1 Cebolla.
- 1 Hoja laurel.
- Pimentón.
- Aceite oliva.
- Sal.
- 1 Chorizo.
- 1 Morcilla,
- Tocino.
- 4 Tiras de tocino.
Preparación de la fabada en olla express WMF
1. Ponemos en remojo la noche anterior las fabes. Al día siguiente las escurrimos y las ponemos en la olla a presión WMF. Las cubrimos con suficiente agua, unos dos dedos por encima.
2. Añadimos la cabeza de ajo, la cebolla pelada entera, la hoja de laurel, el chorizo picado, la tocineta, la morcilla, un chorrito de aceite de oliva.
3. También, añadimos sal al gusto y pimentón.
4. Ahora tapamos la olla WMF y la ponemos a fuego fuerte. Cuando hayan subido los dos anillos bajamos a fuego medio y dejamos cocinar por 15 minutos.
5. Cuando haya pasado el tiempo, abrimos la olla con el respectivo cuidado y sacamos la cebolla y la cabeza de ajo. Trituramos estos dos ingredientes con batidora manual o licuadora y luego los volvemos a agregar a la olla.
6. Rectificamos de sal y ya podemos servir.
Esta receta fabada olla rápida ya quedó lista para servir y disfrutar. Este es un plato muy delicioso que se encuentra entre las 10 comidas más tradicionales de España. Es ideal para días de frío, pero en Asturias se suele comer en cualquier época del año.
Tiempo de cocción fabada asturiana en olla rápida WMF
La receta fabada asturiana en olla express parece un plato muy complicado y elaborado. Pero la verdad es que tiene un gran resultado para lo fácil que es su preparación.
De hecho, pudimos ver en la receta que básicamente se deben agregar todos los ingredientes a la olla WMF y poner a cocer por 25 minutos. Lo cual es un tiempo muy corto para obtener una comida tan deliciosa.
Esta velocidad en el proceso es gracias al uso de la presión, que permite concentrar un nivel importante de calor para cocinar cada alimento de forma veloz, sin destruirlo o dañar sus propiedades. Pues todo lo contrario, el uso de esta olla también permite conservar mucho más las vitaminas y minerales de cada ingrediente.
