Para esta ocasión traemos la espectacular receta de redondo de ternera en una olla express. Y le decimos espectacular porque es una carne muy deliciosa. Aunque es cocinada por chefs famosos en restaurantes, puede ser cocinada por cualquier persona que no tenga conocimientos de cocina.
Pongamos manos a la obra, solo necesitaremos unos cuantos pasos y la olla rápida hará el trabajo más duro. Gracias a este tipo de olla conseguimos tener un plato en tiempo record con un sabor autentico en menos de 45 minutos.
Redondo de ternera en olla rápida: ¿Cómo se hace?
Empecemos por conocer los ingredientes que lleva este delicioso plato. No son difíciles de encontrar o muy costosos. Incluso, es muy probable que los tengas todos en la nevera y solo tengas que ir al mercado por un par de cosas nada más.
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Ingredientes de Redondo de Ternera en Olla Rápida:
- Redondo de ternera (1 kg.)
- Aceite de Oliva Extra Virgen (usaremos aproximadamente 3 cucharadas)
- Cebolla (1)
- Ajos (Usaremos 1 a 2 ajos)
- Zanahorias (Entre 2 y 3 estaremos cocinando)
- Champiñones laminados (100 gramos)
- Vino Blanco (Usaremos 50 ml)
- Pastilla de caldo para carnes (1)
- Agua (Usaremos unos 50 ml)
- Romero picado (1 cucharadita)
- Tomillo picado (1 cucharadita)
Preparación del Redondo de Ternera en Olla Express
- En la olla de presión que usaremos para la carne, la ponemos a calentar con aceite de oliva extra virgen.
- Allí doraremos la carne y sellamos por todas partes. Cuando esté lista la sacamos y guardamos para usarla más tarde.
- Así tal como quedó la olla la usaremos para sofreír el ajo y la cebolla. Antes debemos picarlos.
- Luego tomaremos las zanahorias y las cortamos en rodajas, las añadimos a la olla y cocinamos un par de minutos.
- En este paso añadimos los champiñones (recuerda lavarlos primero).
- Buscamos el vino y añadimos unos 50 ml. Esperamos un minuto para que salga el alcohol.
- Ahora volvemos a colocar la carne previamente dorada con agua, la pastilla de caldo junto con las hierbas. Cerramos bien la olla.
- Cuando la olla alcance la presión 2, contamos 40 minutos.
- Después de los 40 minutos, apagamos y esperamos que pierda presión para abrir la olla.
- Listo, tenemos un rico plato de redondo de ternera en olla express.
Tiempo: 40 minutos.
Beneficios de la carne de ternara
Esta receta aparte de ser muy deliciosa, trae muchos beneficios a tu salud. La carne es la protagonista en este plato y es fuente de proteínas por su alto porcentaje.
Las proteínas son muy importantes para tu organismo. Gracias a ellas aparecen nuevas células y aumenta la regeneración de la misma.
A parte contiene vitamina B12, la cual es muy importante para nuestra salud. El principal beneficiado es nuestro sistema nervioso, ya que la carne aumenta la formación de mielina.
El redondo de carne de ternera aporta carnitina. Lo cual nos ayuda a producir energía. Muchos de los productos que compramos para tener mejor rendimiento en el deporte o gimnasio poseen carnitina. Ahora en carne es mucho mejor porque es más ecológico.
El aporte más significativo sin duda es el hierro. Este es un mineral del cual no podemos vivir sin él. Es el responsable de transportar oxigeno por la sangre y gracias a él podemos aumentar le hemoglobina en nuestro organismo.
¿Verdad que ahora con justa razón serviremos más a menudo un delicioso redondo de ternera en olla express?