Tiempo de Cocción de Alubias en Olla Express

Todos hemos tenido la oportunidad de degustar un rico plato de alubias. Sin embargo, solamente sabrás lo complicado que puede ser prepararlo si es que estás encargada de la cocina. Gracias a sus excelentes propiedades nutricionales y su bajo precio; las alubias , judías o también llamadas frijoles son una de las menestras más consumidas en los hogares.

Pero, no todo es tan bonito como parece, el problema más común al querer consumir alubias o frijoles es que demoran muchísimo en estar cocidas. El tiempo de cocción de las alubias en una olla tradicional es de 1 a 2 horas. Por suerte, existen las ollas express que reducen este tiempo hasta en más del 50%.

¿Cuánto tiempo dejar en remojo las alubias?

Antes de empezar a cocinar tus alubias, es muy importante remojarlas, el agua las ablandará y ayudará a que se cocinen mucho más rápido.

No existe un tiempo de remojo ideal, dependerá de la cantidad de alubias que vayas a preparar.

• Porción pequeña: 4 horas.
• Porción mediana: 6 horas.
• Porción grande: 10 horas.

También es válido dejar remojando las alubias toda la noche, aunque esto muchas veces no es necesario en porciones pequeñas.

Tiempo de Cocción de Alubias en Olla Express

Si cocinar alubias en una olla tradicional puede demorar hasta 2 horas, ¿Cuánto tiempo necesitaremos para cocinar alubias en una olla rápida?

El tiempo de cocción de alubias en olla express dependerá de su tipo; blancas o pintas. Cocer alubias blancas es el doble de rápido que cocer alubias pintas.

¿Cuánto tiempo demora en cocer las alubias en olla a presión?

Si no has remojado tus alubias o las has dejado muy poco tiempo, podrían demorar hasta 40 minutos en hervir usando una olla express y el doble de tiempo usando una olla convencional.

Tiempo de Cocción de Alubias Blancas en olla express

Si quieres consumir esta menestra y tienes la posibilidad de elegir entre alubias blancas o pintas, tienes que saber que las alubias blancas son las que te convienen porque en una olla express tienen un tiempo de cocción mucho menor que las alubias pintas.

Las alubias blancas demoran en cocer de 15 a 25 minutos dependiendo de la cantidad que vayas a preparar y el tiempo de remojo al que hayan sido sometidas.

Tiempo de Cocción de Alubias Pintas en Olla Rápida

Las alubias pintas tienen mejores propiedades alimenticias en comparación de las alubias blancas, por eso son las preferidas de las amas de casa. Pero, ¿Cuánto tarda hervir alubias pintas en una olla a presión?

Si no quieres perder los beneficios de este alimento, te recomendamos que emplees mínimamente 8 horas en remojarlas antes de ponerlas a hervir, así necesitarás mucho menos tiempo para cocinarlas y sus propiedades se conservarán.

Las alubias pintas tienen un tiempo de cocción en olla express de 25 a 40 minutos. El tiempo dependerá de la cantidad de la menestra y sobre todo del tiempo de remojo.

¿Quieres conocer más tiempos de cocción de alimentos?